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簡単旨☆鶏の照り焼き

時刻(time):2015-02-07 20:43源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単旨☆鶏の照り焼き簡単で旦那が大好きなので週に一回は作ります。細かく切ってお弁当に入れている日は、子供がとても喜びます。材料（1人~2人）鶏もも肉 1枚酒大さじ

簡単旨☆鶏の照り焼き

簡単旨☆鶏の照り焼き

簡単で旦那が大好きなので週に一回は作ります。
細かく切ってお弁当に入れている日は、子供がとても喜びます。

材料（1人~2人）

鶏もも肉

1枚

酒

大さじ1

砂糖

大さじ1

醤油

大さじ1

みりん

大さじ1

油

少々

小麦粉

適量

1: もも肉の水気を拭き取り、竹串等で空気穴をあける。(1枚100個くらい)

2: 両面に小麦粉をつける。

3: 油をフライパンにひき、皮を下にして強火でいい焦げ目がつくまで焼く。

4: 出てきた油を拭き取り、お酒を入れてフタをし、弱火で5分。裏返してフタをして3分焼く。

5: 鶏肉をフライパンから出し、出汁を半分ほど拭き取る。
それから砂糖、みりん、醤油を入れて強火で沸騰させる。

6: 鶏肉を入れ、弱火でほぼタレがなくなるまで煮からめれば完成！

コツ・ポイント

フライパンを温めずに、鶏肉を入れてから火をつけることで、鶏肉の旨みを閉じ込めます。

このレシピの生い立ち

義母直伝☻メモ代わりに掲載しました。
主人は甘めが好きなので、砂糖を大さじ中盛りくらいにしたりもします。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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