簡単一品♪根菜とピーマンのゴマ和え

時刻(time):2016-12-26 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単一品♪根菜とピーマンのゴマ和え 炒めたお野菜にゴマ和えの風味で味付け♪ おかずの一品はもちろん、お弁当にも使えます(*^^*) 少し甘めの味付けです。 材料 レンコン 1/2個程


簡単一品♪根菜とピーマンのゴマ和え

簡単一品♪根菜とピーマンのゴマ和え
炒めたお野菜にゴマ和えの風味で味付け♪
おかずの一品はもちろん、お弁当にも使えます(*^^*)
少し甘めの味付けです。
さとたん。

材料

レンコン
        1/2個程度
にんじん
        1/2本程度
ピーマン
        2個
砂糖
        大さじ1
しょうゆ
        大さじ1/2
鰹節
        1/2パック
白すりごま
        大さじ2

1

レンコンは皮をむき薄く輪切りにし、さらに食べやすい大きさに小さくカットする。
他の準備が終わるまで水にさらしておく。

2

ピーマン、にんじんは細切りにする。
フライパンに油を引き(分量外)、水気を切ったレンコンを先に炒める。中火です

3

少し経ったらピーマンとにんじんを投入。
軽く炒めたら砂糖、しょうゆを加え蓋をして2分ほど待つ。火は少し弱めて中弱火に。

4

写真

火を消してから鰹節とすりごまを加え、全体をよく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

レンコンは水にさらしてアクを抜いて下さい(^^)

このレシピの生い立ち

レンコン苦手な子供たちに、大好きなゴマ和えの味付けで出してみたのがきっかけです。
冷めても美味しいので、お弁当にもよく入れています♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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