簡単美味しい☆フライパンでパエリア♪

フライパンで簡単に作れる「パエリア」です。今回はシーフードで！X'masやホームパーティー、年末年始にもぴったり。華やか

材料（4人分(26~28cmフライパン用)）

米

1.5合

エビ(殻付き)

8本

ベビーホタテ

8ケ

あさり(殻付き)

１パック

にんにく

2かけ

玉ねぎ

1/2ケ

ミニトマト

4ケ

☆パプリカ(赤)

1/4ケ

☆パプリカ(赤黄)

1/4ケ

☆ブラックオリーブスライス

1パック(20g)

☆パセリのみじん切り

少々

☆レモン(櫛形)

1/2ケ

オリーブ油

大さじ2

★水

300cc

★コンソメ(顆粒)

小さじ1

★カレー粉

小さじ1/2

★塩コショウ

少々

★ローリエ

1～2枚

1: あさりは砂をはかせたら水気をきっておく。エビは凍っていれば解凍して水気をふきとっておく

2: にんにくと玉ねぎは粗みじん切りにする

3: ミニトマトはヘタを取り、パプリカは1cm角に、パセリは葉をみじん切り、レモンは櫛形に切る

4: 調味料と水を準備する

5: フライパンにオリーブ油を熱しニンニクを炒め香りが立ったら玉ねぎを炒める。次に米も入れて炒める(米は洗わないまたは無洗米)

6: 米が透き通ったら、水と★印の調味料を入れかき混ぜて平らにならし、エビ、ホタテ、あさり、トマトを全体に手早く散らす

7: 蓋をして湯気が上がるまで(1分ほど)は強火で、直ぐに弱火にして17分炊き上げる

8: ☆印のパプリカ、ブラックオリーブを手早く散らし、再度蓋をして10分蒸らす

9: 最後にパセリとレモンを添えて完成。

コツ・ポイント

米は無洗米か洗わないで使ってOKです。本来はサフランで色を出しますが、カレー粉で代用しています。蓋をしたら最初だけ強火、後は弱火で炊き上げます。具材はお好みで色々変えて作ってみてOKです☆

このレシピの生い立ち

フライパンで簡単に作れたらとやってみました。料理教室でもご紹介していますが大変好評です☆ぜひやってみて下さい♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単美味しい☆フライパンでパエリア♪

簡単美味しい☆フライパンでパエリア♪

材料 （4人分(26~28cmフライパン用)）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分(26~28cmフライパン用)）