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鮭とイクラの親子丼

時刻(time):2016-12-26 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鮭とイクラの親子丼この時期しか食べられない、秋鮭とイクラの醤油漬けを使ってどんぶりにしました材料（4人分）ごはん 4人分秋鮭の切り身 2切れ酒大匙1/2 塩少々大葉数枚

鮭とイクラの親子丼

鮭とイクラの親子丼

この時期しか食べられない、秋鮭とイクラの醤油漬けを使ってどんぶりにしました

材料（4人分）

ごはん

4人分

秋鮭の切り身

2切れ

酒

大匙1/2

塩

少々

大葉

数枚

イクラの醤油漬け（レシピID : 4095032）

1腹分

ポン酢（レシピID : 4095572）

適量

1: レシピにしたがってイクラの醤油漬けを作っておく

2: ポン酢も作っておく。なければ市販のものでもOK

3: 鮭に軽く塩を振り、少しおいてから余分な水分をふき取り、酒をかけて、ラップをして600W3分加熱する

4: 加熱した鮭を粗くほぐして、冷ましておく

5: 大葉を千切りにする

6: 器にご飯を盛り、上に大葉をのせ、その上からイクラと鮭をのせる。

7: 食べる直前に、酒の部分にポン酢を振りかける

コツ・ポイント

今回は、旬なのでポン酢も自家製のものを作りました。

このレシピの生い立ち

イクラの醤油漬けは、この時期しか作ることができず、秋鮭も旬なので、それらを使って駅弁や北海道の食堂などをイメージして作ってみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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