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おせち残りで彩り鮮やか簡単ちらし寿司

時刻(time):2016-12-27 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

おせち残りで彩り鮮やか簡単ちらし寿司煮物の残り物で、彩り鮮やかな簡単ちらし寿司です。材料（2人分）ご飯お茶碗2杯すし酢大さじ2 白ゴマ大さじ1 ■ 残り物煮物筍、人

おせち残りで彩り鮮やか簡単ちらし寿司

おせち残りで彩り鮮やか簡単ちらし寿司

煮物の残り物で、彩り鮮やかな
簡単ちらし寿司です。

材料（2人分）

ご飯

お茶碗2杯

大さじ2

白ゴマ

大さじ1

■ 残り物煮物

筍、人参、蓮根、厚揚げ、椎茸など

適量

■ トッピング

薄焼き卵（塩入り）

1個

絹さやorいんげん

3本

紅生姜

適量

刻み海苔

適量

1: 煮物は細かく切る。
※蓮根と筍のシャキシャキ感を残したい時は、大きめに切る。

煮汁を絞る。

2: ご飯にすし酢を混ぜ、よく混ぜる。

酢飯に刻んだ煮物と白ゴマを加え、混ぜ合わす。

3: 卵に塩を加えを溶き、薄焼き卵を焼き、くるくる巻いて細長く切る。

絹さやは細長く切る。

4: 2をお皿に盛り
・細切り薄焼き卵
・絹さや
・紅生姜
・刻み海苔
をトッピングする。

コツ・ポイント

煮物の煮汁が多いと、酢飯が汁っぽくなるので
よく絞ってください。

このレシピの生い立ち

毎年、おせちの残りで作るちらし寿司です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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