型にクッキングシートを薄いておく。
無塩バターを1cm角のサイコロ状に切り、冷凍庫に入れておく。　

板チョコブラックを刻んでチップにしておく。
洋梨の皮をむき芯を取って１ｃｍ位の角切りにしておく。

FPにヘーゼルナッツ粉、薄力粉、きび糖を入れて撹拌し、①の無塩バターを加えてさっと撹拌する。

④に②のチョコチップと洋梨を１/３量残して加えてさっくりと混ぜ合わせ、①の型に入れ込み平らに均す。

平らに均した⑤の上に、残しておいた１/３量のチョコチップと洋ナシを均等に散らし、180℃のオーブンで35分ほど焼く。

耐熱ボウルにアプリコットジャムとポワールウィリアムスを加えて電子レンジに10～20秒ほどかけてて緩め、良く混ぜておく。

底はシートをつけたまま、網の上で粗熱が取れるまで冷ましておく。

冷めたらお好みで粉糖を振って出来上がり♪

※この作り方はケーキ生地がサクッと軽いカジュアルな感じに焼き上がります。
　

※いつものメレンゲを作って混ぜる別立て法で作るとしっとり、ふわっと本格的な感じに出来上がります。