納豆はまず良くかき混ぜ、その後付属のからしとタレを加えて、さらに良くかき混ぜておく。

玉ねぎはみじん切り、小松菜は茎は1cm程度、葉は2cm程度に切っておく。

卵液に粗挽き唐辛子を入れ、ここにぬくご飯を投入。しゃもじで切るように良くかき混ぜる。

いったん中火に落とし、刻みニンニクと粗挽き唐辛子そしてお塩を少々。その上からEXVオリーブ･オイルを加える。

そのままもうしばらく炒める。強火に戻し、ご飯を投入。しゃもじで切るように良くかき混ぜる。

ご飯がパラパラになってくれば、火を止め、納豆を投入。しゃもじで適当にかき混ぜる。