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さつまいもと昆布のサッと煮

時刻(time):2016-12-30 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さつまいもと昆布のサッと煮冷めてもおいしい、サラダ感覚でも食べれる煮ものです味付けも簡単！材料（2人分）さつま芋小2本昆布（出汁用） 4㎝塩少々レモン汁少々水

さつまいもと昆布のサッと煮

さつまいもと昆布のサッと煮

冷めてもおいしい、サラダ感覚でも食べれる煮ものです
味付けも簡単！

材料（2人分）

さつま芋

小2本

昆布（出汁用）

4㎝

塩

少々

レモン汁

少々

水

3カップ

1: 鍋に水と昆布を入れて、弱火でゆっくり昆布出汁をとる

2: さつま芋は食べやすい大きさに切って、水(分量外)につけておく

3: 沸騰する前に昆布を鍋から上げて、②のさつま芋の水を切って、強火で煮る

4: ③で上げた昆布を千切りにして、鍋に戻し、塩を一つまみ入れる

5: さつま芋に火が通ったら、余分な水を捨てて、汁けが飛ぶまで火にかける

6: 火を止めて、レモン汁をサッと入れて、全体にまぶしたら出来上がり

コツ・ポイント

サツマイモが煮崩れない程度に火を通す

昆布でだしをとって、そのままその昆布も食べれておいしいです
昆布に塩気があるし、さつま芋の甘味もあるので、塩はほんの少しでOKです

このレシピの生い立ち

学生の頃の、秋の弁当メニュー

できたてもおいしいけど、冷めてもおいしいです
少し多めに作って、冷蔵庫のストック惣菜にしてます

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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