小松菜はたっぷりの湯で、芯から先にその次に葉を浸けて茹でる。さっと水で冷やし、絞って2cm長さに切る。
きゅうりは薄切りにし☆塩をふって絞っておく。ベーコンは1cm幅に切る。フライパン(中火)で色よく炒め、そのまま冷ます。
ボウルに全ての材料・調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。最後にごまをひねりながら加え、軽く混ぜたら出来上がり♪