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胃腸に優しい！炊飯器de鶏と里芋のお粥

時刻(time):2016-12-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

胃腸に優しい！炊飯器de鶏と里芋のお粥鶏モモ肉に下味をつけ、里芋を入れた胃腸に優しい滋養強壮なおかゆです鶏の皮は大きなまま、だしで活用します材料（3人分）米 1合水

胃腸に優しい！炊飯器de鶏と里芋のお粥

胃腸に優しい！炊飯器de鶏と里芋のお粥

鶏モモ肉に下味をつけ、里芋を入れた胃腸に優しい滋養強壮なおかゆです
鶏の皮は大きなまま、だしで活用します

材料（3人分）

米

1合

水

炊飯おかゆの目盛りまで

皮付き鶏モモ肉

1／2枚120ｇ

里芋

中1個

刻み三つ葉

適量

美味しい塩

小さじ2／3

■ a鶏肉の下味調味料

酒

小さじ1

醤油

大さじ1

小さじ1／2

生姜摩り下ろし汁

小さじ1

1: 米を研いだら、40分ほど浸水させます

2: 鶏肉は皮を外し、塩少々でもみ洗い！（だしに利用）
肉は細かく切り下味をつけます（フォークで突くと味がしみこみやすい）

3: 里芋も皮をむき、さいの目に切っておきます

4: 1の中に、汁気を軽く切った2,3、塩を入れ、一番上に鶏の皮を置きお粥モードで炊き上げます

5: 炊き上がったら、鶏皮を外し、軽く混ぜて盛り付けます
刻んだ三つ葉をお好みで。香菜も美味しい！

6: 高菜漬けやザーサイなどを添えると美味しいです！

コツ・ポイント

旨みのある鶏モモ肉で作るとよいです。
下味調味料には20分はつけておくとよいです。
鶏の皮はだしで利用しますが、お好みでどうぞ。
◎鶏の皮の脂肪や裏側のヌルッとした粘膜は
綺麗に取るとよいです！

このレシピの生い立ち

旬の里芋が余っていたら、おかゆに入れると美味しいです！里芋のぬめり成分は、頭脳明晰成分ですよ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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