ボウルに、ココナッツオイルと砂糖を入れ混ぜる→洋酒と卵を加えてよく混ぜる。
薄力粉はビニール袋に入れて、空気を入れてシャカシャカ振っておく。(ふるうかわりに)→①に投入‼️ヘラでサックリ混ぜる。
②にドライフルーツとナッツを加える。
型に流し入れ、180℃オーブンで40分焼く。 (小さめのパウンド型、2つ出来ました)