じゃがいもは耐熱容器に入れラップをしてレンジで加熱。すーっと串が通るまでチンする。
ハムは1センチ角位にカット。
柔らかくなったじゃがいもをつぶし、塩コショウ、砂糖、カレー粉、粒マスタードの順によく混ぜる。
最後にマヨネーズで和え、あればパセリを加える。