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簡単☆優しい味の大根と厚揚げの煮物

時刻(time):2017-01-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単☆優しい味の大根と厚揚げの煮物シンプルな食材ほど薄味で食材本来の味を味わいたいですよね。とっても優しい味に仕上がってます。材料（2～4人分）大根 5㎝位厚揚げ

簡単☆優しい味の大根と厚揚げの煮物

簡単☆優しい味の大根と厚揚げの煮物

シンプルな食材ほど薄味で食材本来の味を味わいたいですよね。とっても優しい味に仕上がってます。

材料（2～4人分）

大根

5㎝位

厚揚げ

一袋

水

250cc

小さじ1と半分

砂糖

大さじ1

酒

大さじ1

大さじ2

しょう油

大さじ1

1: 大根を水から下茹でする。つま楊枝がスッと刺さればOK。面倒でなかったら大根は面取り、厚揚げは油抜き。

2: 出汁を作り、大根と厚揚げを入れて。最初は中火で沸いてきたら、落し蓋をして中火の弱で20分。

3: 煮汁が半分くらいになりましたか？これで火を止める。

4: 食べる前に中火の強でさっと火にかける。

コツ・ポイント

大根を煮物にする時は真ん中あたりを使うと格別です！大根は部位別にちゃんと料理するとおいしいですもんね☆一度火を止めてから味を染み込ませると少ない調味料でもしっかり味が付きます。作りおきも可。翌日はもっと味が染み込みます☆

このレシピの生い立ち

大根一本買うと必ず真ん中は煮物に。レパートリーのうちの１つ『優しい味バージョン』

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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