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胸肉と小松菜の辛子醤油炒め

時刻(time):2017-01-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

胸肉と小松菜の辛子醤油炒め和え物より手軽にと炒めて作ってみたら、片栗粉のとろみで辛子醤油が良く絡まり、コクも出て美味しい！冷蔵で3日。冷凍可。材料（2-4人分）胸肉

胸肉と小松菜の辛子醤油炒め

胸肉と小松菜の辛子醤油炒め

和え物より手軽にと炒めて作ってみたら、片栗粉のとろみで辛子醤油が良く絡まり、コクも出て美味しい！
冷蔵で3日。冷凍可。

材料（2-4人分）

胸肉

1枚

えのき茸

1袋

小松菜

1袋

■ 下味用

醤油

小匙1

酒

大匙1

大匙１

■ 合わせ調味料

醤油

大匙1.5

ポン酢

大匙1

かつおだし(顆粒)

小匙1

練りからし

大匙１

砂糖

小匙1

1: 鳥胸肉を一口大に削ぎ切りし、下味用の醤油、酒をもみ込む。焼く直前に片栗粉を加えも見込むように混ぜる。

2: 小松菜、えのきを4-5cmの長さに切る。

3: 油をひいたフライパンで胸肉を両面焼き、小松菜、えのきだけを入れて炒める。

4: 合わせ調味料を入れて、全体に絡んだら火を止める。
※合わせ調味料を入れた後は手早く。時間をかけると辛みが飛び過ぎるので。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

茹でて絞ってという手間を省いたら、炒め合わせになりました。鳥肉に衣がついて、おかず感が上がったので、満足♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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