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簡単すぎてうますぎて♪

時刻(time):2017-01-05 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単すぎてうますぎて♪ あさりの旨味をブロッコリーに吸わせてうまうま～♪糖質制限レシピです♪ 材料（４人分）あさり（殻付き） 300g ブロッコリー 1株オリーブオイル大さ

簡単すぎてうますぎて♪

簡単すぎてうますぎて♪

あさりの旨味をブロッコリーに吸わせてうまうま～♪糖質制限レシピです♪

材料（４人分）

あさり（殻付き）

300g

ブロッコリー

1株

オリーブオイル

大さじ２

にんにく(すりおろし)

１片

1: あさりをぬるま湯に２～３分浸けて砂出ししたら、殻を擦り合わせるようにしてキレイに洗う。

2: ブロッコリーは小房に切る。塩を入れた熱湯で１分茹でる。堅めに茹でること。ざるにあげしっかり水気を切っておく。

3: フライパンにオリーブ油とにんにくを入れてあさりを入れてから火を付け、強火で１分炒める。

4: ２のブロッコリーを入れて全体を混ぜあわせたら蓋をして蒸し焼きすること３分。

5: 蓋を取り、あさりの旨味の詰まった汁をブロッコリーに染みこませるように２分くらい炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

あさりの塩分と、ブロッコリーを茹でるときも塩で塩分は充分なので、調味用の塩は使いません。あさりの旨味を味わうためにあえて胡椒や鷹の爪を入れません。

このレシピの生い立ち

あさりとじゃがいもを合わせたレシピは前にアップしてますが、糖質制限中はじゃがいもはNGなので、今回ブロッコリーを合わせてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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