1/4カットで！簡単まん丸ロールキャベツ

✿話題入り＆ニュース掲載感謝です✿
1/4カットで作るロールキャベツ♬コロコロまん丸で見た目も可愛い仕上がりに♡

材料（２～３人分（６個分））

キャベツ

１/４玉

◆合挽き肉

１００g

◆玉ねぎ(みじん切り)

１/４個

◆パン粉・牛乳(合わせておく)

各大さじ１

◆塩コショウ・ナツメグ

少々

玉ねぎ(薄切り)

１/４個

しめじ

１/４パック

片栗粉・オリーブオイル

適量

塩コショウ

少々

◇カットトマト缶

１缶

◇顆粒コンソメ

小さじ１

◇砂糖・ケチャップ・ウスター(または中濃)ソース

各大さじ１

1: 鍋でキャベツを丸ごと塩茹でし、軸まで柔らかくなったら取りだす。冷めたら葉をバラし、芯の部分を包丁で削ぎ厚みを均一にする。

2: タネ作り。削いだ芯をみじん切りにし、◆と混ぜ合わせ粘りが出るまでしっかり捏ねて、６等分しておく。

3: 成形する。タネを内側の一番小さい葉にのせて、

4: 次に一回り大きい葉で包み、

5: 最後に外側の大きな葉で包む。キャベツの葉の枚数にもよるが２～４枚程度で包む。

6: 成形したものを、綴目が上になるようラップに乗せ、茶こし等で上からまんべんなく片栗粉をふる。

7: 茶巾絞りの要領で、丸い形になるよう、きゅーっとラップを絞り、きつくねじる。

8: 残りも同様に成型し、ねじった部分を下にして耐熱皿に並べ、電子レンジ(600W)で5分加熱し、粗熱がとれるまで置いておく。

9: ソース作り。フライパンにオリーブオイルをしき、薄切りにした玉ねぎ、石突きをとってほぐしたしめじを炒める。

10: しんなりとしたら、水(100cc)、◇を加え、塩コショウで味を整える。

11: ラップを外したロールキャベツを並べ、蓋をして弱火で約40分煮込む。お好みでパセリをふって完成です♪

12: 煮込んでも煮崩れしないので、ポトフに入れたり、色々なアレンジで楽しめます♪

コツ・ポイント

４の工程では、しっかりと丸く絞って成型して下さい。片栗粉をふって加熱することで、しっかりと形状記憶されます♪

このレシピの生い立ち

毎回、１玉買って作っていたロールキャベツ。余ったカットキャベツでも作れないものかと思い作ってみました♪
2014・2・12　レシピの手順を修正しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

1/4カットで！簡単まん丸ロールキャベツ

1/4カットで！簡単まん丸ロールキャベツ

材料 （２～３人分（６個分））

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２～３人分（６個分））