食感の邪魔にならない様、大根、カブはふやけたごはん粒程度の大きさのみじん切りに。最初は沸騰させてお酒のアルコール分を先に飛ばして下さい。あとは弱火から中火でコトコトと。七草を少し取り分け盛付けのトッピングにすると更に香りがいいです。

どろっとした重いお粥より、サラサラしたお粥が好きなので、水が多め、大根、カブは最初から米と一緒に煮ます。
仕事で朝は食べれないので、1月7日の夜ご飯は毎年これです。