具材を用意します。
冷凍保存のアミエビと杓子菜を使います。
杓子菜は厚み2㎜くらいに輪切りします。菜の部分は使いません。

お米から作ります。
米といで、お水を入れます。
米1合あたり、400mlのお水で中火で炊き出します

お湯が沸騰したら、弱火にして、干し貝柱の粉末を大さじ3杯加えます。
弱めの火力でゆっくりと作らないと、ご飯に芯が残ります

アミエビと杓子菜を加えます。
今回は冷凍保存の小さなアミエビを使います
お米が膨らんできたら、入れましょう

ご飯の芯がなくなってきたら、お湯を加えて、適量にします。
この状態で味の濃さを合わせます。干し貝柱の顆粒で加減します

仕上がりです。
器に移しましょう。