さつまいものマッシュ☆簡単☆こどもおかず

じゃがいもの粉ふきいもの要領で！煮た芋は食べない娘が、マッシュした甘い芋なら食べてくれる、パパも作れる簡単メニュー

材料（330ｍLの小さなタッパ1個分。）

さつま芋

1本

砂糖

お好みで

牛乳

お好みで

1: さつまいも（今回190ｇ）は、水で洗ってから、皮ごと細かく切る。すぐ水につけて、5分くらいあく抜きする。

2: あくぬき・・・水を２、３回ほど替えて、水が白く濁らなくなったらOK。完璧にあく抜きしなくても大丈夫！

3: 鍋にさつまいもを入れて、水をさつまいもがひたひたになるくらいに入れる。

4: 鍋に蓋をして、火にかけて沸騰したら火を弱めて、焦げないように注意しながら、芋が柔らかくなるまで煮る。今回は7分くらい。

5: 芋がスプーンの背などでつぶせそうな固さになったら、鍋の中の水を捨て、水気を少し飛ばすように、火にかける。今回30秒くらい

6: ある程度水分が飛んだら、温かいうちに、スプーンの背などを使って、芋をつぶす（マッシュする）。今回は粗いマッシュ。

7: 味見をして、さつまいもが甘くないようなら、いもが熱いうちに、砂糖を加えて混ぜる。今回はティースプーン2杯くらい。

8: パサつくようなら、牛乳を少し入れて混ぜるとなめらかになる！今回は大さじ1.5くらい。お好みのなめらかさに！

9: 完成!!

残るようなら、タッパに入れて冷蔵庫に保存する!!

10: 砂糖は溶けて欲しいので、芋がまだあたたかいうちに混ぜるのがよい。

11: ■さつまいもは寒さに弱いようなので、冷蔵保存すると低温障害を起こすようです。水分にも弱く腐りやすくなるようです。

12: ■また、芽が出やすいようなので、20度以上の高温や光が当たる場所に保存しないことが大切です！

13: かぼちゃも美味しいです!!

かぼちゃのマッシュ☆簡単☆こどもおかず　レシピID : 3930103

14: ☆シリコンスチーマーなどに芋を入れて、レンジで柔らかくしてマッシュしてもよい。

15: ☆残ったものは、翌朝のホットケーキに混ぜ込んでも美味しい♪

コツ・ポイント

2歳娘用なので、皮ごと使って栄養UP。

煮汁に栄養が流れ出てしまうので、茹でる水は多すぎず、適量を。少なすぎると焦げてしまう恐れがあるので注意!!４の水を切る作業の時は、ザルを使ってもいい。

５の水分は、無理に飛ばさなくてもいい。省略可

このレシピの生い立ち

焼いた芋に飽きて…！マッシュした芋を娘に与えたら喜んで食べたので、パパが作れるようにレシピ化しました。子供が食べるので、砂糖もいれすぎず、ほどほどに。さつまいもが甘い場合は砂糖を入れなくてもいい時もある。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

さつまいものマッシュ☆簡単☆こどもおかず

さつまいものマッシュ☆簡単☆こどもおかず

材料 （330ｍLの小さなタッパ1個分。）

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このレシピの生い立ち

材料（330ｍLの小さなタッパ1個分。）