ほうれん草をゆでてカットしておくハム、野菜、シメジはカットしておく
フライパンにバター、オリーブオイルをいれハム、玉ねぎ、白菜、シメジ、コーンを順にいれ炒める
薄力粉を入れ全体にからめてまぜる
牛乳、ブイヨンをいれとろみがでるまで煮込む。塩胡椒で味を整える。
器に入れ、茹でたほうれん草をちらしチーズ、パン粉をトッピングオーブン220度でチーズが溶け焼き色がついたらできあがり!