彩り♪鶏肉×胡桃×パプリカ&ピーマン炒め

時刻(time):2017-01-12 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
彩り♪鶏肉×胡桃×パプリカ&ピーマン炒め カシューナッツの代わりに胡桃を使いました。色が綺麗です。 材料 (約4人分) 鶏もも肉 700g 胡桃 60g位 パプリカ(赤と黄色) 各色1個 ピー


彩り♪鶏肉×胡桃×パプリカ&ピーマン炒め

彩り♪鶏肉×胡桃×パプリカ&ピーマン炒め
カシューナッツの代わりに胡桃を使いました。色が綺麗です。
Cafe77

材料 (約4人分)

鶏もも肉
        700g
胡桃
        60g位
パプリカ(赤と黄色)
        各色1個
ピーマン
        4個
玉葱
        1個
        大さじ1
        大さじ1
◆醤油
        大さじ3
◆酒
        大さじ1
◆刻みニンニクと生姜
        大さじ1
◆コリアンダーパウダー
        少々
        少々
        大さじ3位

1

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鶏肉を食べ易い大きさに切り、◆の調味料とよく和える

2

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更に片栗粉を混ぜ、1時間くらい冷蔵庫で寝かす

3

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野菜類を食べ易い大きさに切っておく。

4

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胡桃を鶏油で焦げないように炒め、お皿に取り出しておく。

5

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胡桃を取り出したフライパンに鶏肉を入れ、中火で炒める。

6

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鶏肉の表面の色が変わったら、玉葱を入れ、更に炒める。

7

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玉葱がしんなりしてきたら、4で取り出した胡桃を入れる。

8

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最後にパプリカとピーマンを加え、全体的に混ぜながら炒める。

9

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パプリカ・ピーマンに軽く火が通ったら、完成。

コツ・ポイント

胡桃が焦げ易いので気をつけてください。
また、パプリカとピーマンは歯応えと色味を保つために、あまり加熱しすぎないでください。

このレシピの生い立ち

カシューナッツ炒めを作ろうと思ったら、胡桃しかなかったため(笑)
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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