白菜は繊維に垂直に幅2㎜くらい長さ２～３㎝くらいに切ります。

セロリも同じように切ります。

人参は千切り、水菜は３～４㎝に切り白菜とセロリも一緒に水にさっとさらしておきます。

野菜の水気をしっかり取り器に盛り付けます。

ドレッシングをかけて頂きます。