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鱈のソテー〜和風きのこクリームソース

時刻(time):2017-01-13 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鱈のソテー〜和風きのこクリームソース 醤油を使った和風きのこクリームソースで鱈のソテー☆ 材料 （２人分） 生鱈 ２切れ 椎茸（スライス） ２個 しめじ 1/2パック えのき茸（長

鱈のソテー〜和風きのこクリームソース

鱈のソテー〜和風きのこクリームソース
醤油を使った和風きのこクリームソースで鱈のソテー☆
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材料 （２人分）

生鱈
        ２切れ
椎茸（スライス）
        ２個
しめじ
        1/2パック
えのき茸（長さ半分）
        1/2パック
オリーブ油
        大１
にんにく（スライス）
        1/2片分
バター
        20g
◆豆乳
        100g
◆酒
        大１
◆醤油
        大１
◆味醂
        大１
◆塩胡椒
        少々
水溶き片栗粉
        大１

1

材料を切る。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りがたったら取り出す。

3

バターを加えて鱈をソテーし、両面に焼き色がついたら取り出し、器に盛る。

4

きのこを入れて炒め、火が通ったら◆を加えて味を整え、弱火にして水溶き片栗粉を加えてよく混ぜとろみをつける。

5

３に４をかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにくはオリーブ油と同時にフライパンに入れて低温から加熱すると焦げません。

このレシピの生い立ち

いつものたらのソテーをソースでアレンジ♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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