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時短で簡単～たらの中華風白菜あんかけ

時刻(time):2017-01-14 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

時短で簡単～たらの中華風白菜あんかけソテーしたタラに白菜のあんをかけました。レンジを併用して時短に(^^)。材料（2人分）甘塩たら 2枚 ■ ★薄力粉白菜 100g 人参 20g えの

時短で簡単～たらの中華風白菜あんかけ

時短で簡単～たらの中華風白菜あんかけ

ソテーしたタラに白菜のあんをかけました。
レンジを併用して時短に(^^)。

材料（2人分）

甘塩たら

2枚

■ ★薄力粉

白菜

100g

人参

20g

えのき

30g

大さじ1/2

■ A

鶏ガラスープの素

小さじ1/2

湯

150cc

オイスターソース

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

■ B

小さじ1

水

小さじ1

1: 白菜は葉元は4cm長さに切り、1cm巾の拍子切りにする。人参は短冊切りにする。600wレンジでラップをし、5分位かける。

2: そして、それをザルにあげておく。

3: えのきは石づきを取り、食べやすく切っておく。

4: たらはお好みで骨を取り除いておく。そして、茶漉しで★の薄力粉を全体にふっておく。

5: フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、皮の部分から焼いていく。そして、表面に焼き色をつけ、取り出しておく。

6: 同じフライパンをキッチンペーパーできれいにして、ごま油を熱し、えのき、白菜と人参の順に炒める。

7: そしてAを加え、たらを戻し入れ、沸騰したら蓋をし、2分位弱火で煮る。

8: 皿にたらを盛り付け、Bの水とき片栗粉であんかけを完成させて、たらにかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

たらは表面に焼き色をつけるだけで、いいです。
野菜と少し煮る事により、しっかり火も通るし、たらのだしも出て、より美味しくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の材料で作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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