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白菜とキノコ炒め鱈子餡かけ

時刻(time):2017-01-15 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白菜とキノコ炒め鱈子餡かけそのまま食べても、御飯にかけても美味しくて、少ない材料で簡単に作れる料理材料白菜 200g 人参(千切り) 100g 舞茸 100g 出汁の素１本酒小さじ1 醤油

白菜とキノコ炒め鱈子餡かけ

白菜とキノコ炒め鱈子餡かけ

そのまま食べても、御飯にかけても美味しくて、少ない材料で簡単に作れる料理

材料

白菜

200g

人参(千切り)

100g

舞茸

100g

１本

酒

小さじ1

醤油

大さじ1

大さじ1

大さじ1/2

水

小さじ1

1: 舞茸は解して、にんじんは皮を剥き千切りのして、白菜はざく切りにする

2: フライパンに油を入れて熱し、中火で人参を炒めて、しんなりしてきたら白菜と舞茸を入れる

3: 白菜の煮汁が出てきたら出汁の素を振り入れ酒・醤油・味醂で味を調え、生の鱈子を入れて混ぜ合わせながら２分ほど煮る

4: 鱈子の色が変われば、水溶き片栗粉を回しいれてとロムをつけて、ひと煮立ちさせてから火を止める

コツ・ポイント

白菜の水分が出てくるので、
トロミ付けはハ少し強めににするといいかも

このレシピの生い立ち

発想は八宝菜ですがグ沢山でカロリーが高く味も濃いので、其れよりもあっさりして、少ない材料で、そのまま食べたり、丼にして食べられる料理を考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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