牡蠣と舞茸と白菜とベーコンDEミルク煮♪

牡蠣は舞茸とベーコンとの相性抜群♪海のミルクと言われる牡蠣を牛のミルクで優しく煮てみました♪モ～たまんない位美味しい♪

材料（4～５人分）

白菜

１/４カット

牡蠣(加熱用)

140ｇ程

舞茸

1袋

ベーコンスライス

80ｇ程

牛乳

１ℓ

コンソメキューブ

1つ

バター(マーガリン)

10ｇ程度

塩コショウ

適量

■ 牡蠣洗い用

水

500cc

塩

大さじ1杯

1: 牡蠣洗い用の塩水に牡蠣をつけて汚れをとってね♪洗い終わったらザルにあけて水切りしてね♪

2: 白菜は５～10mm幅を目安にきってね♪

3: ベーコンも５～10ミリ幅を目安にきってね♪

4: 舞茸は適当にほぐしておいてね♪あ、絶対、洗っちゃだめだからね♪洗うとせっかくの香りまで洗いながされちゃうもの
。

5: 鍋にバターを投入して中火で温めて溶けたら、ベーコンと白菜を加えて炒めてね♪

6: ５で白菜がしんなりしてきたら牛乳とコンソメを加えて中火弱でコトコト煮てね♪

7: 白菜が柔らかくなったなと感じたら、1で水切りした牡蠣と舞茸を加えて中火弱で煮てね♪

8: 4分も煮れば牡蠣に火がしっかり通っているはず♪後は塩コショウでお好みの味付けに整えたら出来上り♪

コツ・ポイント

牡蠣は、煮過ぎると小さくなってしかも硬くなるのです。なので、最後の最後に加えてね♪牡蠣を加えた後、仮に電話がかかってきても、新聞の勧誘が来ても無視してね♪

このレシピの生い立ち

小学生の頃、母が作ってくれた料理です♪めっちゃ美味しかった♪でも私の記憶には母が作ったこの料理は一度切りｗま、母は気まぐれな人なので仕方ないかｗなのにずっと美味しかったと何十年も記憶が残ってるｗそうだ、今度帰省したら母に作ってあげようかな♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

牡蠣と舞茸と白菜とベーコンDEミルク煮♪

牡蠣と舞茸と白菜とベーコンDEミルク煮♪

材料 （4～５人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4～５人分）