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えのきだけと春菊のおひたし

時刻(time):2017-01-15 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

えのきだけと春菊のおひたし春菊とえのきだけに、柚子風味のおいしいおひたし。和食のおかずや突出しとしても上品な一品です。緑と黄色で彩りも鮮やかです。材料（4人分）

えのきだけと春菊のおひたし

えのきだけと春菊のおひたし

春菊とえのきだけに、柚子風味のおいしいおひたし。和食のおかずや突出しとしても上品な一品です。緑と黄色で彩りも鮮やかです。

材料（4人分）

春菊

2束

柚子の皮

適量

えのきだけ

2袋

■ 【A】

400cc

大さじ1

薄口しょうゆ

大さじ1

塩

小さじ1/2

このレシピで使われている商品

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ニューヨーク片手ナベ 1.9L

はじめてビタクラフトをご利用の方におすすめの、ベーシックな直販限定モデル。2～3人分の調理用にまず揃えたいサイズです。煮物、焼き物、揚げ物、ジャム作り、ケーキを焼くのにも便利。ごはんなら2....

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1: 春菊はきれいに洗っておく。鍋に水滴がついたままの春菊を並べてフタをして中火にかける。

2: 蒸気が上がりベイパーシールがかかれば、えのきだけを入れフタをして火を止める。茹で加減をみて余熱で茹でる。

3: (2)をさっと冷水に取って水気を切り、食べやすい大きさに切る。

4: 【A】を合わせ、(3)を入れ20分間つけ込む。

5: 器に盛り、細く切った柚子の皮をのせる。

コツ・ポイント

ほうれん草、小松菜、春菊など葉菜類を茹でる無水調理です。
※熱源や野菜の種類、量、大きさによって調理時間が異なるため、茹で加減をみながら加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

ビタクラフトを使ったヘルシー無水調理です。
【調理時間】10分
【カロリー】21kcal
【野菜摂取量】150g
※カロリー・野菜摂取量は1人分です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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