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春菊と鶏ささみのサラダ

時刻(time):2017-01-15 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春菊と鶏ささみのサラダ春菊の割合がちょうどいい！我が家のほめられレシピ。春菊カテゴリ掲載。材料春菊 3本分水菜 1株きゅうり 1本二十日大根（あれば） 1〜2個鶏ささみ

春菊と鶏ささみのサラダ

春菊と鶏ささみのサラダ

春菊の割合がちょうどいい！我が家のほめられレシピ。春菊カテゴリ掲載。

材料

春菊

3本分

水菜

1株

きゅうり

1本

二十日大根（あれば）

1〜2個

鶏ささみ

1〜2本

ごまドレッシング

適量

1: 鍋に1L位湯を沸かし、酒を少量入れて鶏ささみを入れ、沸騰させない程度の火力で12分位ゆでる。火が通ったら取り出し冷ます。

2: 春菊の葉を摘み、大きい葉は半分に切る。水菜は根元を切って食べやすい大きさに切る。きゅうりは千切り。二十日大根は薄切り。

3: 2の野菜はボールの中でよく洗い、ザルに上げて水気を切る。

4: 器に3の野菜をこんもりと盛り、1のささみをほぐして乗せる。二十日大根を別にしておいて飾ってもきれい。

5: ごまドレッシングをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

私は今回昆布鍋も作っていたので、春菊の茎は鍋に入れました。サラダに茎も入れる場合は、小口切りか斜め薄切りに。

このレシピの生い立ち

CMを見て、夫が生の春菊を食べてみたいと言うので、じゃこと春菊のサラダを作ったら、春菊が多すぎると不評。バランスを考えて今回作ったサラダは好評！2人でムシャムシャ完食！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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