簡単!鶏むね肉と小松菜ときのこの柚子煮*

時刻(time):2017-01-16 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単!鶏むね肉と小松菜ときのこの柚子煮* 鶏むね肉と小松菜ときのこの、柚子の香る煮物です♪ 柚子でさっぱり、小松菜やきのこで食物繊維もたっぷりです(*^^*)♡ 材料 鶏むね肉


簡単!鶏むね肉と小松菜ときのこの柚子煮*

簡単!鶏むね肉と小松菜ときのこの柚子煮*
鶏むね肉と小松菜ときのこの、柚子の香る煮物です♪
柚子でさっぱり、小松菜やきのこで食物繊維もたっぷりです(*^^*)♡
331ミミイ

材料

鶏むね肉
        2枚
小松菜
        1束
椎茸
        6個
しめじ
        1株
エリンギ
        2本
 
柚子
        2分の1個
        300ml
醤油
        大さじ2
砂糖
        大さじ2
        大さじ2(だしの素なら2袋、8g)
生姜すりおろし(チューブでもOK)
        少々
        少々
        お好みで少々

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エリンギはスライスし、しめじは石突きを切り落とす。

2

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椎茸は、3mm幅にスライスする。

3

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小松菜は長さ5cm程のざく切りにして、洗って水をきる。

4

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柚子は種を取って、厚さ5mmにスライスする。

5

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鶏むね肉は、一口大削ぎ切りにする。

6

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鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

7

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再び沸騰したら、柚子を入れて煮立ったら、弱火で10~15分煮る。

8

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野菜が煮えたら鶏むね肉を入れて、沸騰したら弱火で煮て、鶏肉に火を通す。

コツ・ポイント

柚子は、煮込むと皮ごと食べられます!
鶏むね肉は煮すぎるとパサつくので、野菜を煮てから最後にサッと火を通して下さい!

煮てから、器に移し替えてしばらく置くと、味が染みてより美味しくなります(^^)

このレシピの生い立ち

柚子が安かったので、鶏むね肉のおかずに使いました*゚
よく使う鶏むね肉でも、柚子の香りで一味違う一品に(*´∇`*)♡
にんにく入りでスタミナも♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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