野菜の皮と芯で節約ご馳走♬サクサクべジ天

ブロッコリーの芯の部分の固い皮、人参の皮、椎茸の芯、これを捨てるのはもったいない‼我が家のリサイクルレシピ✿

材料（4個分）

ブロッコリーの芯の皮

1本分

人参の皮

1/2本分

椎茸の芯

3個分

ウインナーソーセージ

1本

天ぷら粉（具材に混ぜる）

大2

水

大2

マヨネーズ

大1

1: ブロッコリーの芯の部分の皮を縦に千切りしてください

2: 人参の皮をピーラーで剥き、縦に千切りしてください

3: 椎茸の芯の部分を縦に細かく裂いてください

4: ウインナーを斜めスライスしたら縦半分に切ってください
※竹輪や魚肉ソーセージも美味しいデスョ

5: ボウルに具材をよく混ぜます

6: 天ぷら粉を加え更にしっかり混ぜたら、マヨネーズ・水を加え混ぜて下さい

7: フライパンに少な目に油を注ぎ170℃に温めます

8: フライパンの縁につけながらそーっとトングで具材を投入します※油少な目なのでできるだけ分厚くしないよう心掛けて下さい

9: 底の部分がしっかり揚がるまで触らない様にしてください※むやみに触ると具がバラバラになります

10: しっかり揚がっていると菜箸でつかめますョ

11: こんな感じです

12: 出来上り( *´艸｀)私はレモンを絞って食べるのが好き♬塩をふっても美味しいデスョ～

コツ・ポイント

今日はウインナーソーセージを加えましたが、これの代用で、竹輪や魚肉ソーセージ、紅生姜、冷凍むきエビや冷凍蒸タコなどを入れる時もあります。
そうそう、人参の芯を水につけると葉っぱが育ちます。それをかき揚げに加えても美味しいデスョ♬

このレシピの生い立ち

人参や大根などの皮は、普段は剥かずにそのままいただきます。
お正月やよその食事を作る時だけ皮を剥きます。
でも捨てませんョ。
もったいないでしょ？
だから、これをもう一品作るんです。
お節を作った後の年越しそばにコレ、我が家の定番です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

野菜の皮と芯で節約ご馳走♬サクサクべジ天

野菜の皮と芯で節約ご馳走♬サクサクべジ天

材料 （4個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4個分）