鶏そぼろとかぼちゃ煮の混ぜご飯

鶏の旨味とポクポクしたかぼちゃの食感、ほのかな甘味がおいしい混ぜご飯

材料（2人分）

ご飯

1合分

塩

少々

青のり

適宜

■ かぼちゃの煮物用

かぼちゃ（小）

1/2個

水

200cc

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ2

■ 鶏そぼろ用

鶏ひき肉

200g

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ2

1: ご飯を炊き上げておく

2: かぼちゃは種、わたをとり皮付きのまま2cm大の角切りにし、水から煮る

3: 沸騰したら2～3分茹で、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え落し蓋をして中火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る

4: 焦げ付き、煮くずれに注意しながら、煮汁が1/3程度になったら火を止める

5: 鶏ひき肉は焦げ付かないようにポロポロの状態になるまで炒め、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え煮汁がなくなるまで煮詰める

6: 炊き上がったご飯に4と5加え混ぜ合わせ、塩で味を整えて器に盛り、お好みで青のりを振って完成

コツ・ポイント

豚ひき肉のそぼろ煮や残ったかぼちゃ煮を利用すれば手軽においしく作れます

このレシピの生い立ち

料理家の松崎博一さんが監修したメニューです。福島県オリジナルのお米「天のつぶ」を使うと、よりおいしくできます

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏そぼろとかぼちゃ煮の混ぜご飯

鶏そぼろとかぼちゃ煮の混ぜご飯

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）