簡単☆ルー不要ダマ無クリームシチュー

市販のルー無しでも、バターと小麦粉とコンソメがあれば、ダマや粉っぽさが無い、野菜の旨みたっぷりの美味しいシチューが完成☆

材料（２人分）

★じゃがいも

２個

玉ねぎ

１個

★にんじん

１/２本

★しいたけ

１個

★シャウエッセン

５本（１袋）

コーン缶

１/２缶

バター

30ｇ

小麦粉

大さじ3

牛乳

80cc

コンソメ

小さじ１

塩

少々

こしょう

少々

水（４で茹でる水）

250㏄

1: 野菜を切る
※写真は4人分

じゃが芋は半分
玉ねぎは千切り
人参は角切り
椎茸は千切り
シャウエッセン
半分

2: （参考）玉ねぎの皮を剥く時は、この方法がお勧め♬
『10秒で玉ねぎの皮むき完了』
→ レシピ ID 3416788

3: フライパンで玉ねぎを炒めながらバターを均等に絡ませる
（バターの量を増やすと、より濃厚な味になります）

4: ２のフライパンに小麦粉を入れ、玉ねぎのバターに馴染ませて粉っぽさを無くす（茶こしでふるうと、より早くバターと馴染みます）

5: 別の鍋で、1で切った★の材料を15分間茹でる。
その後、４の玉ねぎを入れ、箸で混ぜながら玉ねぎに絡めた小麦粉を溶かす。

6: コンソメを入れる。

7: 塩こしょうを入れる。

8: 牛乳を入れ、混ぜ合わせる。

9: 水切りしたコーン缶を鍋に入れる。

10: 一煮立ちしたらお皿に分け、パセリを散らして完成☆

11: 2015年11月25日に
話題入りしました♬
☆｡. o(≧▽≦)o .｡☆
ありがとうございました。

12: 2015年12月4日に
クリームシチューで
人気検索１位になりました o(≧▽≦)o
ありがとうございました♬

13: H26.10.26 とろみ不足という意見を頂きましたので、バター２０g→３０g、小麦粉大さじ２→大さじ３に変更しました♬

14: バターを増加するとコクが増し(*^^*)
小麦粉を増やすとトロミが増します。

コツ・ポイント

ポイント①２で玉ねぎにまんべんなくバターを馴染ませる②３で投入した小麦粉に２のバターをしっかり吸わせ、小麦粉を全てしっとりさせる。この２つの作業をしっかりすると、ダマや粉っぽさが残らないです☆野菜の切り方はお好みで♡

このレシピの生い立ち

シャウエッセンをシチューの具として使った時、市販のルーでは塩分が多すぎ困っていました。
そこで、小麦粉とバターを混ぜてシチューを作ったところ、コンソメの味の中に野菜それぞれの旨みが集約され、想像以上に美味しいシチューが完成しました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単☆ルー不要 ダマ無 クリームシチュー

簡単☆ルー不要 ダマ無 クリームシチュー

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単☆ルー不要ダマ無クリームシチュー

簡単☆ルー不要ダマ無クリームシチュー

材料（２人分）