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フルーツトマトと豚薄切り肉のさっと煮

時刻(time):2017-01-17 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

フルーツトマトと豚薄切り肉のさっと煮生でもおいしいフルーツトマトは、甘めのおだしで煮ても濃厚な味わいです。たっぷりの豚肉と一緒に。材料（3〜4人分）フルーツトマト

フルーツトマトと豚薄切り肉のさっと煮

フルーツトマトと豚薄切り肉のさっと煮

生でもおいしいフルーツトマトは、甘めのおだしで煮ても濃厚な味わいです。たっぷりの豚肉と一緒に。

材料（3〜4人分）

フルーツトマト

人数分

豚肉（しゃぶしゃぶ用）

400g

水菜

1わ

えのき茸

1パック

2かけ

4カップ

大さじ4

砂糖

大さじ1

塩

小さじ1

薄口しょうゆ

大さじ2

1: 広口のにだし汁とスライスしたにんにくを入れて煮立て、調味料を加える。

2: 豚肉を広げながら入れ、火が通ったら片寄せる。へたを取って皮に浅く切り込みを入れたトマトを投入。

3: トマトの皮がちりちり剥けてきたら、おたまなどでそっと持ちあげて皮を取り除く。

4: 10㎝長さに切った水菜と、えのきを入れて、さっとひと煮したら火を止める。おろし生姜などを添えていただきます。

コツ・ポイント

皮がかたく身が締まっているので、フルーツトマトを使うのがおすすめです。煮崩れないよう、なるべく触らないのがコツ。

このレシピの生い立ち

フルーツトマトを温かいお料理で食べたくて作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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