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☆彡さつまいもときくらげの中華スープ☆彡

時刻(time):2017-01-17 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☆彡さつまいもときくらげの中華スープ☆彡秋の味覚さつまいも。今回は、中華スープの具材にしてみました。ほんのり甘いさつまいもは、中華スープとの相性もぴったりです。

☆彡さつまいもときくらげの中華スープ☆彡

☆彡さつまいもときくらげの中華スープ☆彡

秋の味覚さつまいも。今回は、中華スープの具材にしてみました。ほんのり甘いさつまいもは、中華スープとの相性もぴったりです。

材料（３～4人分）

乾燥きくらげ

7ｇ

さつまいも

70ｇ

豚薄切り肉

100ｇ

香味シャンタン

10ｇ

塩

少々

ごま油(炒め用)

小さじ２

塩コショウ

少々

水

600ml

このレシピで使われている商品

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宮崎県産　乾燥きくらげ

宮崎県から、貴重な国産きくらげをお届けします。諸塚村の間伐材を利用して育ったきくらげを、丁寧に乾燥させました。ぷりぷりとした食感が特徴で、炒め物などに最適です。15分程度で水戻りしますので、手軽...

詳しくはこちら

1: きくらげを水戻しして、適当な大きさに切ります。

2: さつまいもを、600Wレンジで1分30秒温める。その後、やや厚めにカットします。さつまいもは小さめがおススメ。

3: 豚肉ときくらげをごま油で炒め、塩コショウで味付けします。そのまま食べてちょうどいいくらいの味付けがベスト。

4: 沸騰したお湯に、2.3.を入れ、香味シャンタン、塩を入れて味を調え、完成。

5: 2016.9.19　きくらげカテゴリ掲載です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

さつまいもは、薄く切りすぎると形が崩れるので、厚めに切ってください。同じく、皮を残しているのも、型崩れをしないようにです。食感重視の方は、皮をむいてください。

このレシピの生い立ち

走りの時期のさつまいもは、ほくほくしているので、料理に使ったほうが良いかなーと思い作ってみました。
今回使用した品種は、宮崎紅というほくほくした品種です。皆様、ぜひお試しください！！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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