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山芋のレンコンはさみ揚げ

時刻(time):2017-01-17 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

山芋のレンコンはさみ揚げ山芋に桜海老と青海苔を混ぜてレンコンではさみ揚げ焼きしました。材料（5個分）レンコンスライス 10枚山芋 100ｇ桜海老大さじ1 青海苔小さじ1/2

山芋のレンコンはさみ揚げ

山芋のレンコンはさみ揚げ

山芋に桜海老と青海苔を混ぜてレンコンではさみ揚げ焼きしました。

材料（5個分）

レンコンスライス

10枚

100ｇ

桜海老

大さじ1

青海苔

小さじ1/2

いりごま

小さじ1/2

揚げ焼き用油

適量

1: 山芋をすりおろし桜海老と青海苔、いりごまを入れよく混ぜる。

2: レンコンを10枚に切り山芋を乗せる。

3: レンコンではさむ。
ギュッと押す（穴から山芋が出るくらい）

4: フライパンに油を注ぎ１８０℃に熱し、中火で両面2分ずつ揚げ焼きにする。

5: 油を切って盛り付ける。

塩か醤油、ポン酢でお召し上がりください。

コツ・ポイント

レンコンの厚みはお好みで。
3～5ミリくらいがおすすめ。

このレシピの生い立ち

知り合いが行ったお店の黒板に山芋、桜海老、青海苔の揚げ物と書いてあった写真を見て美味しそうだったのでレンコンにはさんで揚げ焼きにしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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