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ヘルシー！タルト生地〜蕎麦粉とココナッツ

時刻(time):2017-01-17 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ヘルシー！タルト生地〜蕎麦粉とココナッツ普通のタルト生地よりは簡単でヘルシーにできたと思います(*^^*)しっかりめのサクサク生地に仕上がりました。材料（タルト型18cm）

ヘルシー！タルト生地〜蕎麦粉とココナッツ

ヘルシー！タルト生地〜蕎麦粉とココナッツ

普通のタルト生地よりは簡単でヘルシーにできたと思います(*^^*)しっかりめのサクサク生地に仕上がりました。

材料（タルト型18cm）

小麦粉

100g

蕎麦粉

50g

ヴァージンココナッツオイル

15g

グラニュー糖

30g

卵

1個

1: 蕎麦粉と小麦粉を泡立て器で混ぜます。

2: 卵、グラニュー糖、ココナッツオイルを混ぜる。

3: 1に2を合わせ、ヘラでポロポロになるまで混ぜたら手で捏ねる。

4: 手で捏ね、ひとかたまりになったらラップに包み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

5: 型に、少量のオイルと小麦粉を付け準備しておき、生地を3〜5mmの厚さに伸ばしたら型に合わせていく。

6: あまった生地はクッキーなどに、焼くと少し縮むので、側面の形にあわせながら指で少し持ち上げる気持ちで。

7: ここまで出来たら冷蔵庫で1時間ほど休ませる。焼き縮み防止です。

8: フォークで空気穴をあけたら、180℃に余熱したオーブンで10〜15分焼けば出来上がりです♩

9: 今回はココアカスタードムースとかぼちゃの二層のモンブランタルトを作ってみました(*^^*)レシピID：2872410

10: 生地若干かたく扱いづらいので、牛乳を入れるといいと教えていただきました!(^^)!

コツ・ポイント

ココナッツオイルは20〜25℃でかたまってしまうため、2の行程の際はオイルを軽くレンジか湯せんで溶かしてから使ってください。

冷蔵庫で寝かせた生地も固く伸ばしにくいため、数秒レンジで温めてからの方が扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

少しでもヘルシーなタルト生地ができないかと思い作ってみました(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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