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ダシいらず！スペアリブと大根の煮物

時刻(time):2017-01-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ダシいらず！スペアリブと大根の煮物ダシはお肉から出るのでいりません。たくさん作ると美味しいです。ちょっと時間がある時にどーんと作って、たくさん食べて下さい材料（

ダシいらず！スペアリブと大根の煮物

ダシいらず！スペアリブと大根の煮物

ダシはお肉から出るのでいりません。たくさん作ると美味しいです。ちょっと時間がある時にどーんと作って、たくさん食べて下さい

材料（4〜5人分）

大根

1本

スペアリブ

600g

砂糖

大1.5〜2

大3

醤油

大2.5〜3

水

600cc

1: スペアリブは熱湯にくぐらせ、余分な脂を落とします

2: 大根は3〜4センチの厚さに切り、さらに半分に切り、水から下ゆでします

3: 鍋に下ゆでした大根をいれ、レシピの分量の水を入れます。入れたら火をつけ、沸騰させます

4: 沸騰したら、スペアリブを入れ、アクをとります。みりん、砂糖、醤油を入れ、弱火でフタをしてじっくり煮ます

5: 大根、スペアリブが柔らかくなったら、鍋のフタを取り、中火〜強火で水分を飛ばします。※焦げないように注意して下さい

6: 煮汁が無くなってきたら出来上がりです

7: 追加です：鍋にもよりますが、4の工程は1時間半以上目安で煮てください

8: 2014.12.1
話題のレシピに掲載して頂けました。
つくれぽ頂いた皆様ありがとうございました
（≧∇≦）

9: 2014.12.24
スペアリブのカテゴリに掲載して頂きました♪

10: みなさまのつくれぽを参考に。
手順５でゆでたまごを入れて煮ても美味しいです！

コツ・ポイント

下ゆでは面倒でも行なって下さい。特に大根は少し柔らかくなるまでゆでます。圧力鍋でもできます（大根の下ゆでも）その時は、下ゆでした材料と調味料を全部入れて、アク取りシートを置いて、火をつけて下さい。煮込んだら、5からレシピは一緒です。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。電話で聞いて、走り書きしたレシピですが、助かってます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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