玉ねぎはすりおろします。玉ねぎの大きさで分量は調整して下さい。この玉ねぎは小さ目です。

玉ねぎをすり下ろす時は根元は切り落とさずにそのままにしてすりおろすとやりやすいと思います。

すりおろした玉ねぎに料理酒とみりんを入れてふわっとラップしてレンジで40秒〜1分チンします。冷まして冷たくしておきます。

ネギは洗って根元を切り落として小口切りにします。

冷めた玉ねぎに生姜チューブ、ニンニクチューブ、鶏ガラスープの素を入れます。鶏ガラスープの素は先ず少な目に入れて味を見て

足りなければ少しづつ足して下さい。塩コショウはお好みで入れて下さい。ネギ、ごま油を入れて混ぜ合わせます。

キャベツは洗ってざく切りにします。

鶏もも肉は皮目の裏側に切込みを入れて縮み防止と火が通りやすくします。入れなくても大丈夫です。

両面に塩コショウします。胡椒は少し焦げやすくなるので先に塩をして焼けてから胡椒をしても。

皮目にパリッと焼き色がついたら裏返します。

火を少し弱めて蓋をして鶏肉に火を通します。

鶏肉に火が通ったら蓋を開け、皮のパリッと感が無くなっている場合はもう一度皮目を下にして火を少し強めて皮を焼きます。

鶏肉を取り出してキャベツを味付けはせずにザッと焼きます。あまり焼き過ぎずキャベツのシャキッと感が残る位に炒めて下さい。

お皿にキャベツを入れます。(もやしや玉ねぎなどお好きな野菜で楽しんで作って下さいね。)

食べやすい大きさに切り分けた鶏もも肉を乗せます。子供が食べやすい様に小さ目に切っています。お好みの大きさに切って下さいね

鶏もも肉はお好みでグリルで焼いても美味しいと思います。

2017.1.18カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)