豚こま肉と水で戻した乾燥ワカメ。ワカメは水気を絞っておく。
長ねぎは小口切り、しめじは石突きを切り落とし、小房に分ける。
鍋にだし汁、2を加えて中火で加熱する。沸騰したらアクをすくい、火を弱めて少し煮る。
3に豚肉を加え、火を通す。
1のワカメを加え、味噌を溶き入れ、火を消す。盛り付けて、好みで七味唐辛子を添える。
秋です。さつま芋と玉ねぎのみそ汁(ID : 1592305)も参考にしてください。