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シャキシャキ！菊芋のきんぴら

時刻(time):2017-01-19 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

シャキシャキ！菊芋のきんぴら菊芋のシャキシャキ食感が美味しい！材料（2～3人分）菊芋 200g 人参 1/2本(50g) ○醤油大さじ1 ○酒大さじ1 ○みりん大さじ1 ○砂糖小さじ1 白ごま

シャキシャキ！菊芋のきんぴら

シャキシャキ！菊芋のきんぴら

菊芋のシャキシャキ食感が美味しい！

材料（2～3人分）

菊芋

200g

人参

1/2本(50g)

○醤油

大さじ1

○酒

大さじ1

大さじ1

○砂糖

小さじ1

白ごま

適量

鷹の爪(無くても可)

適量

サラダ油(炒め用)

適量

1: 菊芋はよく洗って皮をむき、千切りにする。人参もサイズを合わせて千切りにする。

2: 鷹の爪は種を取って小さく輪切りにする。○の調味料を混ぜ合わせる。

3: フライパンにサラダ油をひき、菊芋・人参・鷹の爪を入れて、少し透き通ってくるまで炒める。

4: 透き通ってきたら、○の調味料を入れて炒め煮にする。

5: 汁気がなくなってきたら、白ごまを混ぜ合わせて完成です！

コツ・ポイント

菊芋の皮は食べられるので、少々残ってもOKです。

このレシピの生い立ち

菊芋を初めて買ったので、活用レシピとして作りました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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