写真はＡのメニュー
ジャガイモのマヨカレー炒めの材料

写真はＢのメニュー
ジャガイモのドライカレー炒めの材料

じゃがいもはどちらも一緒にゆでます。洗って皮はむかずに半分にカットして水から中火でゆでます。

ゆであがったら熱いうちに水にさらしながら皮をむき、皿に取ります。皮はきれいに向けるはずです。硬いと破れ、柔いと崩れる

すぐ作るならいいが、我が家ではすぐ調理しないので一旦ジッパー付の袋へ保管しておきます。

調理するときに熱いお湯を用意して袋ごと温めておき、温まったら調理します。

まずはＡのマヨカレー炒めから。フライパンにオリーブ油をしいてじゃがいもを半分炒めます。

⑨のじゃがいもが表面がこんがりしてきたら塩コショウして①のマヨカレーのタレを入れ、全体に絡んだら完成。パセリをふる。

次にＢのドライカレー炒めを作ります。フライパンにオリーブ油を敷いてミンチ、カレー粉を入れてミンチに火を通します。