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じゃがいものすりおろしシチュー

時刻(time):2017-01-20 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

じゃがいものすりおろしシチュー牛乳の甘みと具材のうま味が溶け込んだ、とろとろでやさしいお味のシチューです材料（4人分）鶏ササミ 300g にんじん 1本玉ねぎ 1個じゃがい

じゃがいものすりおろしシチュー

じゃがいものすりおろしシチュー

牛乳の甘みと具材のうま味が溶け込んだ、とろとろでやさしいお味のシチューです

材料（4人分）

鶏ササミ

300g

にんじん

1本

玉ねぎ

1個

じゃがいも

2個

ブロッコリー

1株

水

400ml

牛乳

400ml

バター

20g

塩

少々

こしょう

少々

生クリーム　

10ml

コンソメ　

1個半

1: 鶏ササミは一口サイズに切り、塩、こしょうしておく。にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形に切っておく

2: 鍋にバターを入れ、火にかけ溶けたところに、1を鶏ササミ、にんじん、玉ねぎの順に入れ炒める

3: 鶏ササミの表面が白くなったら水とコンソメを入れ火が通るまで煮る。具材に火が通ったら牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える

4: 3にすりおろしたじゃがいもを加え、中火でとろみがつくまで混ぜながら煮る。生クリームを加える

5: シチューを器に分け、食べやすい大きさに切り塩ゆでしたブロッコリーを盛り付け完成

コツ・ポイント

具材を同じ大きさに切ることで、均等に火が通ります

このレシピの生い立ち

平成25年度牛乳・乳製品利用料理コンクール優秀賞受賞作品　福島県大会入賞者レシピ集より

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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