鶏つくねの甘辛照り焼き

甘辛タレがやみつきに！焼鳥屋さんに負けない(笑)鶏つくねです♬

材料（4人分）

鶏ひき肉

500g

ねぎ

1本(70g)

大葉

10枚

◯塩こしょう

少々

◯醤油

小さじ2

◯しょうが(チューブ)

小さじ1/2

◯パン粉

大さじ6

◯卵

1個

■ 甘辛タレ

☆醤油

大さじ2

☆酒

大さじ2

☆みりん

大さじ2

☆砂糖

大さじ1

☆和風だしの素(顆粒)

小さじ1

ごま油(焼き用)

適量

1: みじん切りにした大葉・ねぎ、鶏ひき肉、◯の調味料をボウルに入れ、粘りがでるまでよく捏ねる。

2: フライパンにごま油(サラダ油でも可)をひき、一口サイズに丸めたつくねを置いていく。※火加減は弱火で！

3: 両面に焼き色をつけ、火の通りを確認したら、☆の調味料(先に混ぜ合わせておく)を入れて、ひっくり返しながら、煮絡める。

4: 煮汁が少なくなり、ブクブクとしてきたらOKです！とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉を入れてください！

5: 2015.2.7話題のレシピ入り
つくれぽ10人になりました♪
ありがとうございます！

コツ・ポイント

鶏つくねの焼き方
並べる時は弱火→焼き色をつける時は中火→中まで火を通すため弱火にする→竹串等で刺して火の通りを確認→甘辛タレを入れて煮詰めるときは中火です。

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉のハンバーグはよく作りますが、今回は焼鳥のつくねをイメージして作りました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏つくねの甘辛照り焼き

鶏つくねの甘辛照り焼き

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）