お麩de！和風照り焼きチキングラタン♪

お麩を使い、ヘルシー&とろっとろで大満足！
照り焼きチキンとねぎが和風で少し変わり種？なグラタンです！簡単なので是非♪

材料（2〜3人分）

鶏肉(胸orもも)

200〜250g

ねぎ

1本

●しょうゆ、酒

各大さじ1.5

●砂糖、みりん

各大さじ1

焼き麩

30g

玉ねぎ

1/2玉

しめじ(好きなきのこ類)

1/2房

牛乳(又は豆乳)

350cc

和風だしのもと(顆粒)

大さじ1/2

小麦粉

大さじ3

塩胡椒

適量

とろけるチーズ

適量

1: 油を熱したフライパンで一口大に切った鶏肉を皮から焼き、焼き色が付いてきたら斜め切りしたねぎも入れて、両面焼いていく。

2: 火が通ったら、混ぜておいた●を加えて強火にする。ぶくぶくしてとろみが付いてきたら、火を弱めて全体によく絡め火から下ろす。

3: 玉ねぎは薄めのくし切り、しめじは小房に分ける。
余裕があれば、ひたひたのだし汁(分量外)で麩を戻しておくと◎(省略可)

4: 油を熱したフライパンで玉ねぎとしめじを炒め、しんなりしたら少しずつ小麦粉を振り入れ、ダマにならないようにさらに炒める。

5: 粉っぽさがなくなったら少しずつ豆乳を回し入れて、だしの素、塩胡椒を加える。とろみが付いたら麩を入れ、軽く混ぜ馴染ませる。

6: ⑤に、先ほどの照り焼きチキン(②)を偏りがないように入れ、余ったタレも全体にかけて、グラタン皿に移す。

7: 好みの量のチーズをのせて、オーブンで10分程焦げ目がつくまで焼く。
好みで刻み海苔を散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

お麩はだし汁で戻しておくとよりふわんふわんになります。ここを省略する場合は、お麩がホワイトソースを吸ってとろとろになるまで火にかけてください♪
照り焼きはタレごと全て入れるのがポイント◎
好みで少量のマヨや刻み海苔をトッピングしてどうぞ^^

このレシピの生い立ち

お麩が余っていたので。ヘルシーで美味しいし、パングラタン風になるのでは！？と考えました。
マカロニやパンではなく、お麩なのでw、味付けも和風の照り焼きです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

お麩de！和風照り焼きチキングラタン♪

お麩de！和風照り焼きチキングラタン♪

材料 （2〜3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2〜3人分）