イースト発酵♡ふわふわパンケーキ

イーストでふくらませたパンケーキです♪メレンゲ効果も手伝ってふわふわです♡

材料（12センチくらいのが8枚）

薄力粉

200g

塩

ひとつまみ

砂糖

大さじ2

はちみつ

大さじ1

卵

2個

牛乳

200ml

バター

20g

ドライイースト

小さじ1

1: 卵を卵黄と卵白に分ける。バターを溶かしておく。薄力粉と塩を合わせてふるっておく。牛乳を人肌にあたためる。

2: 卵黄に砂糖大さじ1とはちみつを加えてすり混ぜる。

3: ドライイーストも加えて混ぜる。

4: 牛乳と溶かしバターを加えて均一になるように混ぜる。

5: ふるっておいた粉類を加えて混ぜる。

6: 30度～35度で20～30分くらい、ラップをかけて発酵させる。（2倍になるまで）

7: 卵白に砂糖大さじ1を加えてかたく泡立てる。

8: 卵白の1/3を発酵が終わった生地に入れてよくまぜ、残りの卵白を入れて、泡をつぶさないようにサックリ混ぜる。

9: バターを溶かしたホットプレートで焼く。

10: パンケーキ自体はそれほど甘くないので、お好みでバターやハチミツをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

卵白はしっかり泡立ててくださいね♪

このレシピの生い立ち

子供がまだ寝ている間に用意をしたので、いつもと違う方法でイースト発酵で作ってみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

イースト発酵♡ふわふわパンケーキ

イースト発酵♡ふわふわパンケーキ

材料 （12センチくらいのが8枚）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（12センチくらいのが8枚）