大根は皮を剥き薄切りにして千切りにして水にさらす春菊を2cm程に切って水にさらす(太い茎は薄切り)生ハムを細く切る
ボールで大根の水気を絞り生ハムをばらしながら春菊はしっかり絞り調味料を加えて混ぜるだけ