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具材をはさむ、絶品ハムカツ（チーズ等）

時刻(time):2017-01-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
具材をはさむ、絶品ハムカツ（チーズ等） ハムカツに具材を挟みました（チーズ等）。ポイントは、ハムが分離しないようあらかじめ衣（薄力粉・卵・水）を混ぜることです。 材

具材をはさむ、絶品ハムカツ（チーズ等）

具材をはさむ、絶品ハムカツ（チーズ等）
ハムカツに具材を挟みました（チーズ等）。ポイントは、ハムが分離しないようあらかじめ衣（薄力粉・卵・水）を混ぜることです。
はるか（食の贅沢）

材料 （4人分）

ハム（薄いロースハムまたは太いハム）
        20枚（10組）
薄力粉
        240g
水
        150cc
卵
        2個
パン粉
        適量
揚げ油
        適量
具材（ポテトサラダ・ゴボウサラダ・梅シソ・チーズなど）
        適量

1

写真

太いハムの場合は、あらかじめサンド出来るよう切れ込みをれながら薄く切る。

2

写真

具材をはさむ。（はみ出さないよう注意！）

3

あらかじめ薄力粉・水・卵を混ぜ、タネを作る。

4

具材を挟んだハムに、③とパン粉をつけ、170度の油で約3分揚げ、完成！

コツ・ポイント

★揚げている最中にハムが分離しないよう、今回はあらかじめ薄力粉・卵・水を混ぜ、一気に付けて素早く揚げましょう。そうすることで衣の周りが固まり、分離しづらくなります。

このレシピの生い立ち

Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく説明していますので、ぜひ合わせてご覧下さい！

【URL】
http://www.youtube.com/watch?v=s2l4m9tldvY
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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