耐熱容器に湯通しした油揚げを並べてすき焼きのたれと水大さじ3（分量外）を絡めます。レンジで1分30秒加熱しておきます。

うどん汁を作ります。お湯を沸かしたらだしの素、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、味噌を入れて煮立たせます。

冷凍のうどんを直接土鍋に入れます。半分の量がいい方は袋のまま1分程レンジで加熱すると分けやすいです。

うどん汁を「汁ポーイ」で土鍋に流し込みます。

蓋をして強火で加熱します。

蓋の穴から湯気が出たら蓋をあけて、ぐつぐつと具材に火が通っていたら火を止めて卵を入れます。