大根の卵とじ

短時間で出来上がる大根の煮物です。皮も葉っぱも食べよう！細く切るので早く煮え、ガス代節約になります。

材料（4〜5人分）

豚肉なくても可

70g〜

大根

1/3本約150g

にんじん

2センチ約50g

卵

1個

だしの素

小さじ1

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ2

あれば大根の葉っぱ

少々

1: 大根は皮のまま輪切りにてから千切りに。太さは3〜5ミリ。お好みで。

2: ニンジンも同様に。ニンジンは大根よりこころもち細く。

3: 豚肉も1センチ幅くらいに細く切る。今回は冷凍しておいた豚ひき肉を使いました。

4: 大根にんじん、豚肉、だしの素、醤油、みりんを鍋に入れて蓋をして中火にかける。そのまま5分煮る。

5: 豚肉を箸でつついてほぐす。

6: 全体をよく混ぜる。

7: 再び蓋をして5分煮る。

8: あれば大根の葉っぱも刻む。

9: 5分経ったら、大根の葉っぱと、その周囲に溶き卵を回し入れて蓋をして、火を止めて1分余熱で卵に火を通す。

10: 卵がすこーし、半熟でいい感じです。
器によそいましょう。

11: 和風おかずのコンテストで入賞することが出来ました\( ˆoˆ )/バンザーイ
他のレシピに比べとっても見劣りします笑

12: 萌しんばさんがウインナーで作って下さいました。ウインナーやベーコンだったらもっと喜んで食べてくれそうですよね♡

コツ・ポイント

豚肉はなくても良いです。ない方がどちらかというと好きですが、お肉が入っている方が断然子供の食いつきがいいです。おでんの時に剥いて捨てる大根の皮だけでも美味しく作れます。
大根の水分だけで水は使いませんが焦げそうだったらお水少しずつ使ってね。

このレシピの生い立ち

大根はいただく事も多く、短時間で出来上がるので良く作る我が家の定番です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

大根の卵とじ

大根の卵とじ

材料 （4〜5人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4〜5人分）