鶏とマッシュルームの濃厚クリームシチュー

グルテンフリーで作成！香りも良く高級な感じですが意外と簡単に出来ます！おもてなしにもどうぞ＾＾

材料（3～4人前）

★白マッシュルーム

3個

★ブラックマッシュルーム（他のキノコに変更可）

3個（適量）

鶏肉（今回はムネ肉を使用）

200g

玉ねぎ

1/2個

バター

5g程度

塩コショウ

少々

コンソメ

小さじ4（固形2個）

白ワイン（料理酒可）

150cc

生クリーム

200cc

牛乳

200cc

スライスチーズ

2枚

■ 水溶き片栗粉

片栗粉

小さじ3～

水

大さじ1～

1: 玉ねぎをみじん切り、★をスライスし（好きな形に切ってOK)鶏肉もひと口大に切る（唐揚げサイズより小さめが良い）

2: 鍋にバターを落とし（弱中火）熱が入ったら玉ネギを透明になるまで炒めて★、鶏肉を入れて塩コショウを振り、一緒に炒める。

3: 肉の色が変わったらコンソメ、白ワインを入れてよく混ぜて強火にして生クリーム、牛乳を入れて沸騰直前まで温める

4: 沸騰しかけたら弱火にし、チーズを入れて溶かし、弱火のまま15分程度煮こんでその間水溶き片栗粉を作り、回し入れる。

5: よく混ぜて火を止めて器に盛り、分量外の胡椒を振ったら完成！胡椒の代わりにパセリでもOK!（両方ナシでもOK)

6: 余ったらトースト、サンドイッチのお供に、ご飯にかけてドリア・リゾットに、パスタにかけたり使い方は色々です＾＾

コツ・ポイント

・最後の煮込み中に味をお好みで調整してください（コンソメ・塩等）
・この分量で作ると、とろみは軽くつく程度なので、もっととろみをつけたい場合は片栗粉小さじ1、水小さじ2で様子を見ながら足していってください
・ブロッコリー等入れても綺麗です

このレシピの生い立ち

小麦アレルギーの人でもシチューを食べられるように考えて思いついた

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏とマッシュルームの濃厚クリームシチュー

鶏とマッシュルームの濃厚クリームシチュー

材料 （3～4人前）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3～4人前）